小龙虾加盟条件服务放心可靠「在线咨询」
小龙虾不会做,宝妈从处理到制作详细讲解,卫生无异味好吃又放心
夏天,是吃小龙虾的季节。往年我和老公总要自己买上2、3次过过瘾。今年的小龙虾价格超级便宜,我和老公谋划好久说是要买上5斤、10斤大吃一顿,可自从flag立起来,却总是被各种事情耽搁着没法完成。
直到今天,我们两个的小目标也没有实现。不过还好,表妹送了我一些的小龙虾。为这些小龙虾,表妹一家人费了不少劲。做出来只有一盘的小龙虾,可是表妹公公掉了3次的成果。前两次的小龙虾,我家表妹每天换清水养了差不多2个星期。第3次掉的刚好凑够一盘,养了10来个小时,就拿来给我了。
天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司,我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心,三大业务版块,不断深耕,自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑,聚味斋主打香辣蟹,将传统蟹类吃法大菜小做,好吃、好玩、健康、便捷,更加符合年轻消费者快节奏的生活。品牌形象富有创意,极具互联网属性,深受广大消费者的喜爱!
这么辛苦得来的小龙虾,我怎么能吃独食,便邀请表妹一起来吃。感觉这么辛苦得来的食材,只有做成大人小孩都喜欢的口味,才能让它们物尽其用!我们在外边常吃麻辣的、香辣的、冰镇的、蒜蓉的……今天,我来分享一个酱香做法,大人小孩都能吃,做法不复杂,家里常见的调料足以。比起油炸的做法,今的做法完全不用过油,自己在家里吃,卫生安全,健康入味还不浪费。
小龙虾重量:选用品龙虾,每只60克以上,每份15只。
制法:
1.将小龙虾洗净,放入啤酒600克内,加葱、蔬菜汁各10克浸泡20分钟,沥千水分后,下人盐煸粉、姜汁各10克腌制。
2. 将腌制好的小龙虾下人烧至五六成热的油锅中过油,捞出。
3. 再把过油的小龙虾放人调制好的卤水中煮10分钟,关火浸泡3分钟,人味后捞出。
4.摆盘时先将锡纸上放人5根香茅草和5根香葱段垫底,再摆上小龙虾。
5,.将烤箱面火温度调至180C,火温度调至220C,将装好盘的龙虾放人烤箱内烤6- 8分钟即可。
卤水:将色拉油500克烧热,炒香八角50克,山柰20克,桂皮、干花椒、十三香各10克,白蔻、林草、排草、胡椒、良姜各5克,下人高汤5千克熬入味,味精、鸡精25克,美极鲜味汁20克。
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